立冬茶語(yǔ) 冬天來(lái)了,春天還會(huì)遠(yuǎn)嗎?

立冬茶語(yǔ) 冬天來(lái)了,春天還會(huì)遠(yuǎn)嗎?

4閱讀 2019-11-09 03:09 文化

時(shí)間的洪流奔流不止

路過(guò)層林盡染的深秋

踏入日漸寒冷的冬日

今日,又迎來(lái)一個(gè)純白的節(jié)氣

立/冬/由/來(lái)

  “昨夜清霜冷絮裯,紛紛紅葉滿階頭?!北本r(shí)間11月8日1時(shí)24分迎來(lái)“立冬”節(jié)氣。

  立冬,是二十四節(jié)氣之一,也是漢族傳統(tǒng)節(jié)日之一,作為干支歷戌月的結(jié)束以及亥月的起始;時(shí)間點(diǎn)在公歷每年11月7-8日之間,即太陽(yáng)位于黃經(jīng)225°。此時(shí),太陽(yáng)位于赤緯-16°19'。

  我國(guó)古時(shí)民間習(xí)慣以立冬為冬季的開(kāi)始,《月令七十二候集解》說(shuō):“立,建始也”,又說(shuō):“冬,終也,萬(wàn)物收藏也。

  我國(guó)古代將立冬分為三候:“一候水始冰;二候地始凍;三候雉入大水為蜃。”此節(jié)氣水已經(jīng)能結(jié)成冰;土地也開(kāi)始凍結(jié);三候“雉人大水為蜃”中的雉即指野雞一類的大鳥(niǎo),蜃為大蛤。

立/冬/習(xí)/俗

  農(nóng)歷十月,作為時(shí)氣點(diǎn)的立冬,就在這個(gè)月份。它不僅是收獲祭祀與豐年宴會(huì)隆重舉行的時(shí)間.也是寒風(fēng)乍起的季節(jié)。有“十月朔”、“秦歲首”、“寒衣節(jié)”、“豐收節(jié)”等習(xí)俗活動(dòng)。

  在民間有祭祖、飲宴、卜歲等習(xí)俗,以時(shí)令佳品向祖靈祭祀,以盡為人子孫的義務(wù)和責(zé)任,祈求上天賜給來(lái)歲的豐年,農(nóng)民自己亦獲得飲茶與休息的酬勞。

  拜冬,賀冬亦稱“拜冬”,在漢代即有此俗?;实墼谶@天會(huì)率領(lǐng)文武百官設(shè)壇祭祀,并舉行相關(guān)的迎冬儀式,以祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順、國(guó)泰民安。

立/冬/飲/食

  在食俗方面,立冬則有吃倭瓜餃子的風(fēng)俗。立冬為什么吃餃子?因我國(guó)以農(nóng)立國(guó),很重視二十四節(jié)氣,“節(jié)”者,草木新的生長(zhǎng)點(diǎn)也。秋收冬藏,這一天,改善一下生活,就選擇了“好吃不過(guò)餃子”。

  在我國(guó)南方,立冬人們愛(ài)吃些雞鴨魚(yú)肉,在臺(tái)灣立冬這一天,街頭的“羊肉爐”、“姜母鴨”等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿座。

  “立冬食蔗不會(huì)齒痛”,意即:在這一天吃甘蔗,既可以保護(hù)牙齒,又可以起到滋補(bǔ)的功效。

立/冬/茶/飲

  立冬養(yǎng)生要遵循一個(gè)“藏”字,重在“收藏”與“保暖”,立冬為冬季之始,萬(wàn)物自此收藏,歸避寒冷,漸入靜定,此時(shí)品茶宜溫、宜順、宜潤(rùn),多飲老茶、淡茶、少喝新制的燥火氣的茶。

  冬季飲茶講究溫、順、潤(rùn),堅(jiān)持品飲溫性茶,比如紅茶、熟普洱茶、等。這幾類茶都以存放些時(shí)日的茶為好,如果能符合“老”的特征,那就更好了。

  所謂順,一是要順滑不澀口的茶;二是要順和自己的體質(zhì)、自己的口感喜好的茶,順口順心;三是當(dāng)然再能順合自己的心理價(jià)位,性價(jià)比高的茶?!岸履I水味咸,恐水克火,故宜養(yǎng)心?!倍鴾貪?rùn)的茶葉是很好的佳選,潤(rùn)而生津。

  在飲食上要適當(dāng)“溫補(bǔ)”,建議早睡晚起,飲食上多吃滋陰的食物,平時(shí)還應(yīng)注重運(yùn)動(dòng)和精神調(diào)養(yǎng)。

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